Beylerbeyi Olgunlaşma Enstitüsü’ne bağlı olarak açılan gastronomi kısmı tanıtıldı. Gastronomi alanında gereksinim duyulan niteliklere sahip, akademik ve aktüel gelişmeleri takip eden, Türk ve dünya mutfak sanatlarını yorumlayabilen profesyonel şefler yetiştirmek ve dünyaya miras lezzetler bırakmak emeliyle kurulan ‘Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü Türk Mutfak Sanatları Atölyesi’ bir stant düzenledi. Birbirinden lezzetli yemeklerin yapıldığı ve tanıtıldığı ‘Sofralar Sergisi’nde mutfağı gezen Ulusal Eğitim Bakanlığı yetkilileri sırayla baklava açtılar.