Türkiye’de “ilk dondurma hangisiydi?” sorusuna net bir cevap arıyorsan, karşına iki farklı kulvar çıkar: Anadolu’da yüzyıllardır yapılan karla soğutulmuş şerbetli tatlılar ve bugünkü anlamıyla salepli, sakız gibi uzayan Maraş dondurması. Asıl karışıklık da burada başlar. Çünkü tarihsel kayıtlar, Osmanlı mutfağında...