Turşu kavurmasının hangi yöreye ait olduğunu net öğrenmek istiyorsan, internette dolaşan kısa ve çelişkili bilgiler seni kolayca yanlış sonuca götürebilir. Bu yüzden burada hem yemeğin kökenini hem de bölgesel bağını, tarihsel izleri ve mutfak pratiğini bir araya getirerek açık biçimde...