Kafede önüne gelen fincanların çoğu birbirine benziyor olabilir; ama tat, koku, doku ve ritüel söz konusu olduğunda Türk kahvesi aynı çizgide durmaz. Eğer “Neden bu kadar ayrı bir yerde tutuluyor?” diye düşünüyorsan, cevap sadece gelenekte değil; kavurma profili, öğütme inceliği,...